اجاق‌گاز
اجاق گاز، وسیله‌ای برای آشپزی است که از گاز قابل اشتعال به عنوان سوخت استفاده می‌کند. اجاق‌های گاز از اوایل سده‌ی نوزدهم میلادی تولید شدند و پس از مدتی به تولید صنعتی و انبوه رسیدند. با آن که استفاده از اجاق گاز قدمت زیادی ندارد، ولی امروزه اجاق گاز یکی از ضروری‌ترین وسایل خانه است. اجاق گاز همچنین یکی از رئوس اصلی مثلث کار در آشپزخانه را تشکیل می‌دهد. اجاق گاز به سه دسته‌‌ی رومیزی، اجاق گاز توکار یا صفحه‌ای و اجاق گاز مبله تقسیم می‌شود. اجاق گاز توکار فضای کمتری را نسبت به اجاق گاز مبله اشغال می‌کند. اجاق گاز رومیزی ارزان‌ترین نوع اجاق گاز است و بیشتر مناسب آشپزخانه‌هایی با پخت و پز کم می‌باشد.
