یوکا غول پیکر (Elephantippes yucca). این گیاه از مناطق گرمسیری مکزیک تا آمریکای مرکزی رشد می‌کند و به‌عنوان نوعی حصار زنده استفاده می‌شود، اما وقتی شکوفا می‌شود، گل‌ها را در سرکه ترشی می‌کنند و در تورتیلاهای پرشده کبابی به نام «پانچیتا» یا «پاپوسا» سرو می‌کنند.